단호박 스프 레시피 (+생크림,믹서기 없이 만드는 간단한 레시피)

 

단호박 스프 레시피: 가을의 따뜻한 맛 🍲🎃

안녕하세요! 오늘은 가을에 딱 어울리는 단호박 스프 레시피를 소개해드릴게요. 단호박의 달콤하고 부드러운 맛을 가득 담은 스프는 추운 날씨에 몸과 마음을 따뜻하게 해주는 완벽한 메뉴랍니다. 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있는 단호박 스프, 함께 만들어 볼까요? 😊

재료 (2~3인분 기준)

• 단호박 1/2개
• 양파 1/2개
• 마늘 2쪽
• 버터 1큰술
• 치킨스톡 또는 야채스톡 500ml
• 생크림 100ml
• 소금, 후추 약간
• 올리브유 1큰술
• 파슬리 (선택 사항)
• 크루통 (선택 사항)

만드는 법

1. 단호박 손질하기 🎃

단호박은 껍질을 벗기지 않고 통째로 썰어 사용해도 되지만, 더 부드러운 식감을 원하시면 껍질을 제거한 후 사용하세요.

• 단호박을 반으로 자르고 씨를 제거한 뒤, 작은 크기로 썰어주세요.
• 전자레인지나 오븐을 이용해 단호박을 익히면 더욱 부드러워져 스프에 적합해요. 전자레인지에서 약 5분간 돌리거나, 오븐에서 180도에서 20분 정도 구워주세요. 익힌 단호박은 따로 두세요.

2. 양파와 마늘 볶기 🧅

• 팬에 올리브유를 넣고 중간 불로 가열합니다.
• 양파를 잘게 썰어 팬에 넣고 투명해질 때까지 볶아주세요.
• 마늘을 다져서 넣고, 마늘 향이 나기 시작할 때까지 볶아주세요.

3. 단호박과 치킨스톡 추가하기 🥄

• 볶은 양파와 마늘에 익힌 단호박을 넣고 잘 섞어주세요.
• 치킨스톡(혹은 야채스톡)을 부어서 함께 끓여주세요.
• 재료가 잘 익을 수 있도록 중불에서 15~20분 정도 끓여주세요.

4. 스프 믹서로 갈기 🌀

• 모든 재료가 익으면 핸드 블렌더를 사용해 스프를 고운 상태로 갈아주세요.
• 핸드 블렌더가 없다면 믹서기에 넣고 갈아도 됩니다.

5. 생크림과 시즈닝 추가 🧑‍🍳

• 스프가 부드럽게 갈아졌다면, 생크림을 넣고 다시 한번 잘 섞어주세요.
• 소금과 후추로 간을 맞추세요. 기호에 맞게 간을 조절해주세요.
• 스프가 너무 진하면 스톡을 조금 더 추가해도 좋아요.

6. 마무리 & 서빙 🍽️

• 따뜻한 스프를 그릇에 담고, 원한다면 파슬리나 크루통으로 장식해 주세요.
• 따뜻한 단호박 스프가 완성되었습니다!

꿀팁!

• 추가 재료: 베이컨이나 치즈를 넣으면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있어요!
• 더 크리미한 맛: 생크림 대신 우유나 코코넛 밀크로 대체할 수도 있어요.
• 더 맛있게: 스프에 구운 호두나 해바라기 씨를 뿌리면 고소한 맛이 더해져요.

 

생크림 없이, 믹서기 없이 간단한 단호박 스프 레시피 🍲🎃

생크림 없이, 믹서기 없이도 쉽게 만들 수 있는 단호박 스프 레시피를 소개할게요. 간단한 재료와 손쉬운 조리법으로 건강하고 맛있는 단호박 스프를 즐길 수 있어요. 😊

재료 (2~3인분 기준)

• 단호박 1/2개
• 양파 1/2개
• 우유 1컵
• 소금, 후추 약간
• 올리브유 1큰술
• 파슬리 (선택 사항)

만드는 법

1. 단호박 손질하기 🎃

• 단호박을 반으로 자르고 씨를 제거한 뒤, 작은 크기로 썰어주세요.
• 전자레인지나 오븐을 이용해 단호박을 익히세요. 전자레인지에서 약 5분간 돌리거나, 오븐에서 180도에서 20분 정도 구워주세요. 익힌 단호박은 따로 두세요.

2. 양파 볶기 🧅

• 팬에 올리브유를 넣고 중간 불로 가열합니다.
• 양파를 잘게 썰어 팬에 넣고, 투명해질 때까지 볶아주세요. 양파가 부드럽게 볶아질 때까지 5~7분 정도 볶으면 좋아요.

3. 단호박과 우유 추가하기 🥄

• 볶은 양파에 익힌 단호박을 넣고 잘 섞어주세요.
• 단호박이 잘 섞이면 우유를 추가하고, 중불에서 끓여주세요. 우유가 살짝 끓기 시작할 때까지 끓여줍니다.

4. 으깨기 🍴

• 우유와 단호박이 잘 섞였으면, 단호박을 포크나 스푼을 사용해 으깨주세요.
• 믹서기가 없으면 이렇게 손으로 으깨면 된답니다. 덩어리가 조금 남아도 괜찮아요!
• 필요하다면 물을 조금 더 추가하여 원하는 농도로 맞춰 주세요.

5. 간 맞추기 🧑‍🍳

• 소금과 후추로 간을 맞추세요. 기호에 맞게 간을 조절해 주세요.
• 스프가 너무 진하면 물이나 우유를 추가할 수 있습니다.

6. 마무리 & 서빙 🍽️

• 완성된 스프를 그릇에 담고, 원한다면 파슬리로 장식해 주세요.
• 따뜻한 단호박 우유 스프가 완성되었습니다!

꿀팁!

• 크리미한 느낌: 생크림 없이도 충분히 부드러운 맛을 낼 수 있어요. 으깨는 과정에서 부드러운 식감을 느낄 수 있습니다.
• 더 맛있게: 조리된 단호박에 약간의 꿀이나 메이플 시럽을 넣으면 단호박의 단맛을 더욱 강조할 수 있어요.

마무리 🌟

단호박 스프는 달콤하고 부드러운 맛으로 추운 날씨에 정말 잘 어울려요. 부드러운 단호박과 크리미한 스프가 입안에서 퍼지면 행복감이 넘쳐요! 따뜻한 한 그릇으로 가을을 만끽해 보세요. 😋🎃

 

 

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